Yemek yapılırken fiziksel ve kimyasal değişimler nelerdir?

Bir yemek yapılırken oluşabilecek fiziksel ve kimyasal değişimler neler olabilir? Birer örnek veriniz.

Günlük hayatımızda pek çok fiziksel ve kimyasal değişimlerle karşılarız. Bir çoğunu da kendimiz yaparız. Evde en çok da yemek yaparken bu değişimleri uygularız.

Yemeği pişirmek için kullandığımız ocakta gaz yanar. kimyasal değişim olayı gerçekleşir. Bir yemek yaptığımızı düşünelim. Benim aklıma gelen örnek Sulu patlıcan yemeği halk arasında imam bayıldı da denir. İlk önce yemeğe içine atacağımız patatesleri küçük parçalara böleriz. Patatesler fiziksel değişim geçirirler. Yemek ocağın üzerinde tencere de pişerken patlıcanların görünümünde değişiklik olur. Burada fiziksel değişim yaşanır. Yemeğin içindeki su kaynayarak buharlaşır. Suyun buharlaşması kimyasal değişime örnektir. Yemeği ocakta unutursak patlıcanlar yanar kömür haline gelir. Bu kimyasal bir değişimdir.

Salata hazırlamak için marulları, soğanları, domatesleri küçük küçük parçalara böleriz. Yani onları fiziksel olarak değişikliğe uğratır, fiziksel değişim yaşatırız.

Hadi Paylaş!Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on RedditPin on Pinterest

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir